前瞻产业研究院《中国火锅连锁行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》指出，中低端火锅店主要有以下一些优势。首先，这类型的火锅店投资小，对于创业者来说，就可以根据自己的经济实力去确定规模的现状。其次，火锅深得全国各地消费者的认可，而且老少皆宜，受众面广。第三，中低端火锅的形式非常多种。

第四，中低端火锅行业作为餐饮行业中一个高速发展的分支，已经让国内外投资者看到了这块蛋糕的潜力，一旦进入规模化，连锁化，标准化发展的轨道，势必引起资本的广泛青睐。